西餐业借移动互联网进驻餐饮市场

改革开放以来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化，从传统产业向现代产业转型的发展新格局。统计数据显示：到2013年，我国餐饮业保持了年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元。

    我国餐饮业营业额连续高速增长，其中有相当的数量是日益兴起的西餐业的贡献。统计数据显示，2013年我国西餐业的零售额占到全国餐饮业总零售额的30%左右。尤其是近几年来随着大量国外餐饮品牌的引入，在极大的丰富了我国餐饮市场的同时，逐渐形成了以西餐为主的新的餐饮产业，并对推动我国餐饮经济的发展中发挥了重要的作用，西餐业成为我国餐饮行业中重要的组成部分。

    西餐这种新型业态的出现，极大的满足了消费者对不同文化内涵饮食消费的需求，因此连续多年保持了较高的增长速率，但与根深蒂固的传统餐饮行业相比，西餐业在整个餐饮市场的占有率并不高。为了进一步拓展市场份额，提高西餐业在餐饮市场的占有率，一些西餐企业充分利用移动互联网的优势，开创了以“线上平台”带动“线下消费”的经营新模式。

    随着移动互联网的普及，越来越多的用户开始尝试在线餐饮团购和预订，在网上下载优惠券再去线下餐馆消费也越来越普遍，这为西餐业在移动互联网的发展创造了机会。借助“西餐”（http://apk.hiapk.com/html/2013/08/1763432.html?module=256&info=f4kQmQ%3D%3D）这样专业电商平台，西餐厅向移动互联网用户传递用餐优惠信息以及餐厅具体位置等信息，一方面吸引更多消费者前往线下实体店消费，另一方面实现了消费者对餐厅的精准查找。

    虽然餐饮消费主要是依靠线下实体店完成的，但是借助移动互联网信息传播的优势，能够帮助西餐企业无缝对接潜在消费群体，让更多的消费者接触到企业的产品、服务、优惠等信息，从而带动线下实体店顾客量的增加，有助于扩大西餐企业的市场规模并提高在餐饮市场中的占有率。